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Urad Dual Papad Making Business Plan in Hindi (उड़द दाल पापड़ बनाने का बिजनेस के लिए कच्ची सामग्री, मशीन, लागत, प्रक्रिया)
पापड़ एक ऐसा खाद्य सामग्री है जिसे खाने के पहले खाने के बाद और थाने के साथ में भी खाया जाता है। पापड़ को पापड़म, अप्पलम नाम से भी जाना जाता है। पापड़ कहीं तरह के होते है, लेकिन उड़द दाल का पापड़ का स्वाद खास होता है। पापड़ एक खाद्य सामग्री होने के कारण इसकी डिमांड देश-विदेश में बढ़ती चली जा रहा है। आप उड़द दाल पापड़ बनाने का व्यवसाय को शुरू करते हैं तो आप भी अच्छा-खासा मुनाफा कमा सकते हैं।
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उड़द दाल पापड़ का व्यवसाय कैसे शुरू करें (How to Start Urad dal Papad Business)
पापड़ एक ऐसा चीज है जिसे भारत के हर घर में उपलब्ध होता है। उड़द दाल का पापड़ हमारे देश में हर जगह में हर जगह में मिल जाता है। अगर सही तरीकों से इंटरपोल को रखा जाए तो यह बहुत दिन तक इन पापड़ को बहुत लंबे समय तक रखा जा सकता है।
उड़द दाल पापड़ बनाने का कच्ची सामग्री (Urad dal Papad Making Raw Material)
उड़द दाल का पापड़ बनाने के लिए जिस कच्ची सामग्री का आवश्यकता पड़ती है। वह है -
| कच्ची सामग्री | परिमाण | लागत |
|---|---|---|
| उड़द दाल ( Urad Dal) | प्रति किलोग्राम | लगभग 93 से 180 रूपए |
| पापड़ खार (Papad khar) | प्रति किलोग्राम | लगभग 33 से 171 रूपए |
| खाने योग्य तेल (Edible Oil) | प्रति लीटर | लगभग 70 से 280 रूपए |
| मिर्च (Chilli) | प्रति किलोग्राम | लगभग 70 से 230 रूपए |
| मसाले (Spices) | प्रति किलोग्राम | लगभग 185 से 288 रूपए |
| नमक (salt) | प्रति मीट्रिक टन | लगभग 1000 से 3100 रूपए |
| हिंग (Hing) | प्रति किलोग्राम | लगभग 225 से 570 रूपए |
| पीसी हूँई काली मिर्च (Ground Black Pepper) | प्रति किलोग्राम | लगभग 345 से 440 रूपए |
| पानी (Water) | - | - |
उड़द दाल पापड़ बनाने की मशीन (Urad dal Papad Making Machine)
उड़द दाल का पापड़ बनाने के लिए जिस मशीन का आवश्यकता पड़ती है। वह है -
| संख्या | मशीन और एकीपमेंट |
|---|---|
| 1. | पल्वराइज़र मशीन (Pulverizer machine) |
| 2. | आटा गूंथने वाला मशीन (Dough kneader) |
| 3. | पापड़ बनाने की मशीन (Papad Making Machine) |
| 4. | निरंतर ड्रायर (continuous Dryer) |
| 5. | ताेलने की मशीन (Weighing Machine) |
| 6. | पाउच सीलिंग (Pouch Sealing) |
उड़द दाल का पापड़ बनाने के लिए आपको यह सारे मशीनरी की आवश्यकता पड़ेगी। उड़द दाल का पापड़ बनाने की मशीन को आप आपके शहर के होलसेल मार्केट या बड़ी मशीन निर्माता और ऑनलाइन से भी खरीद सकते हैं।
लेकिन यह सारे मशीन को जहां से भी खरीदें, सावधानी से खरीदें, क्योंकि इस मशीन की कॉस्ट ज्यादा होता है।
उड़द दाल पापड़ बनाने की प्रक्रिया (Urad dal Papad Making Process)
तो आइए अब उड़द दाल पापड़ बनाने की पूरी प्रक्रिया के बारे में जानते हैं।
- सबसे पहले उड़द दाल को पल्वराइज़र मशीन (Pulverizer machine) में डाला जाता हैं। फिर इस मशीन की मदद उड़द दाल से आटा बनाया जाता हैं।
- इसके बाद बनाये हुए आटा को आटा गूंथने वाला मशीन (Dough kneader) में डाला जाता है।
- जिसमे आटा के साथ काली मिर्च,हिंग,तेल,नमक,मसाले,मिर्च और पानी सारे कुछ डाल कर मिक्स किया जाता हैं।
- इस मशीन में 10 से 15 मिनट मिक्स होने के बाद, इससे जो पेस्ट बनता है। उसको पापड़ बनाने की रोलर मशीन में डाल दिया जाता है।
- और रोलर की अंदर से जाते जाते यह पेस्ट पतली हो जाती है, इस मशीन के अंत में डाई लगाया जाता है जिससे अलग-अलग शेप के पापड़ बन कर निकल आते है।
- और फिर निरंतर ड्रायर मशीन की मदद से पापड़ को सुखाया जाता है। सुखाने के बाद इसे पैकेजिंग मशीन की मदद से पैक कर के मार्केट में सेल कर दिया है।
उड़द दाल पापड़ बनाने की बिजनेस के लिए जगह (Urad dal Papad Making Business Space)
अब जानते हैं उड़द दाल पापड़ बनाने की बिजनेस के लिए कितनी जगह का आवश्यकता होती है।
अगर आप सेमी आटोमेटिक मशीन के साथ छोटे स्तर पर शुरू करेंगे तो आपको थोड़ा कम जगह की आवश्यकता पड़ेगी लगभग 1200 से 1500 स्क्वायर फीट।
और ऑटोमेटिक मशीन के साथ बड़े स्तर पर उड़द दाल पापड़ बनाने की बिजनेस को करने के लिए लगभग 10,000 से 12,000 स्क्वायर फीट जगह का जरूरत होता हैं।
लेकिन ध्यान दें, आपके व्यवसाय के साइज के अनुसार जगह का आवश्यकता घट या बढ़ सकती है।
उड़द दाल पापड़ बनाने के लिए लेबर (Urad dal Papad Making Labour)
उड़द दाल का पापड़ बनाने के बिज़नेस को आप बड़े स्तर पर आसानी से 15 से 20 लेबर के साथ शुरू कर सकते हैं। जिसमे कुशल,अकुशल लबेर,एडमिन और सेल्स मैनेजर भी शामिल हैं।
और छोटे स्तर पर इस बिजनेस को करने के लिए आपको लगभग 5 से 6 लेबर की आवश्यकता पड़ेगी।
उड़द दाल पापड़ बनाने के लिए इलेक्ट्रिसिटी (Urad dal Papad Making Electricity)
छोटा स्तर पर उड़द दाल पापड़ बनाने की बिजनेस को करने के लिए आपको लगभग 15 से 20 किलो वाट बिजली की जरूरत पड़ेगी।
और बड़े स्तर पर ऑटोमेटिक मशीन के लिए लगभग 50 किलो वाट बिजली की जरूरत पड़ेगी।
उड़द दाल पापड़ की पैकेजिंग कैसे करें (Urad dal Papad Packaging)
उड़द दाल पापड़ बनाने के बाद आप उसकी बहुत ही आसानी से पैकेजिंग कर सकते हैं। उड़द दाल पापड़ के पैकेजिंग करने के लिए पैकेजिंग मशीन की आवश्यकता पड़ेगी।
उड़द दाल पापड़ की पैकेजिंग करने के लिए आपको प्लास्टिक पैकेट और बड़े कागज के डिब्बे का जरुरत पड़ेगी। लेकिन ध्यान दें, उस पैकेट और डिब्बे के ऊपर आपके ब्रांड के नाम और सारे डिटेल्स होना जरुरी हैं।
उड़द दाल पापड़ बनाने के बिजनेस की कुल लागत (Urad dal Papad Making Business Cost)
उड़द दाल पापड़ बनाने के बिजनेस को आप छोटे या बड़े दोनों स्तर पर ही कर सकते हैं। तो चलिए कौन सी स्तर में कितनी लागत चाहिए उसके बारे में जानते हैं।
उड़द दाल पापड़ बनाने के बिजनेस को आप अगर छोटे स्तर पर सेमी ऑटोमेटिक मशीन के साथ शुरू करेंगे तो आपको लगभग 12 से 15 लाख रुपए का आवश्यकता पड़ेगा।
और यदि आप बड़े स्तर पर ऑटोमेटिक मशीन के साथ उड़द दाल पापड़ बनाने के बिजनेस को शुरू करेंगे तो आपको लगभग 60 लाख रुपए का आवश्यकता पड़ेगा।
और अगर आप एकदम प्रारंभिक स्तर पर शुरू शुरू करना चाहते हैं तो आप 1 से 2 लाख रुपए से शुरू कर सकते हैं।
उड़द दाल पापड़ बनाने के बिजनेस की मुनाफ़ा (Urad dal Papad Making Business Profit)
उड़द दाल पापड़ में खाद्य सामग्री होने के कारण मार्केट में उड़द दाल का पापड़ की मांग सब समय जादा रहता हैं।
ऑटोमेटिक मशीन के माध्यम से प्रतिदिन 3000 केजी उड़द दाल पापड़ का प्रोडक्शन किया जा सकता है।
अगर बात करें इस बिजनेस की मुनाफा के बारे में। तो आप उड़द दाल पापड़ बनाने के बिजनेस से लगभग 15 से 20% तक का मुनाफा कमा सकते है।
लेकिन यह भी निर्भर करता है कि आप कितने सेल कर पा रहे हैं, आपका प्रोडक्ट,आपके योजना साइज और मार्केट एरिया के ऊपर।
उड़द दाल पापड़ बनाने के बिजनेस की मार्केटिंग (Urad dal Papad Making Business Marketing)
उड़द दाल पापड़ बनाने के बाद उसके मार्केटिंग आप बहुत सारे तरीका से कर सकते हैं। उड़द दाल पापड़ की मांग मार्केट में ज्यादा है, इसलिए इसे बेचने के लिए आपको परेशानी नहीं होगा।
शुरुआती दिनों में आप आपके शहर के जो दुकानों में जहां उड़द दाल पापड़ की जरूरत होता है, पहले आप उसको बेचने की कोशिश करेंगे।
इसके साथ साथ आप शहर के रेस्टोरेंट्स, होटल, हॉस्टल किराना की दुकान में ऐसे बड़ी दुकानों में और फूड इंडस्ट्री में भी बेच सकते है।
इसके अलावा आप बनाए हुए उड़द दाल पापड़ को होलसेल मार्केट में भी बेच सकते हैं। और इसके साथ-साथ ऑनलाइन पर भी बेच सकते हैं। ऑनलाइन पड़ भी ऐसे बड़े-बड़े वेबसाइट है जहां पर आप बनाए हुए पापड़ को बेच सकते हैं।
उड़द दाल पापड़ बनाने के व्यवसाय के लिए लाइसेंस (Urad dal Papad Making Business License)
- GST (जीएसटी)
- UDYAM (उद्यम)
- FSSAI (एफएसएसएआई)
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