सोया पनीर बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें | How to Start Soya Paneer Making Business in Hindi

Soya Paneer Making Business Ideas in Hindi (सोया पनीर बनाने का बिजनेस के लिए कच्ची सामग्री, मशीन, लागत, प्रक्रिया, लाइसेंस)

सोया पनीर एक प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर खाद्य हैं। सोया पनीर को टोफू के नाम से भी जाना जाता हैं। सोया पनीर को सोया दूध से बनाया जाता हैं। आजकल मार्किट में सोया पनीर की बहुत मांग हैं। सोया पनीर सेहद केलिया अच्छा माना जाता हैं। और खास कर मरीजों के लिए यह अच्छा होता हैं। इस बिजनेस में थोड़ा सा महेनत और सूजभुज से आप खुदको एक ब्रांड के रूप में भी स्तापित कर सकते हैं।

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सोया पनीर का बिजनेस कैसे शुरू करें (How to Start Soya Paneer Making Business in Hindi)

जो लोग खुद का दूध या पनीर का व्यवसाय करना चाहते हैं उसके लिए सोया पनीर बनाने के बिजनेस का शुरुआत रेगुलर कमाई का एक अच्छा जरिया बन सकता है। तो आइए सोया पनीर का बिजनेस कैसे शुरू करें इसके बारे में गहराई से जानते हैं।

सोया पनीर बनाने का कच्ची सामग्री

सोया पनीर बनाने की बिजनेस के लिए जिस कच्ची सामग्री की जरूरत होती है वह है।                                   

कच्ची सामग्री	परिमाण	लागत
Raw Soya bean (कच्ची सोयाबीन)	प्रति किलोग्राम	लगभग 20 से 120 रूपए
Coagulant (कौयगुलांट)	प्रति किलोग्राम	लगभग 35 से 95 रूपए
RO water (आरओ पानी)	प्रति लीटर	-

सोया पनीर बनाने का कच्ची सामग्री को आप आपके शहर के स्थानीय विक्रेता से या होलसेल मार्केट और ऑनलाइन से भी खरीद सकते हैं। इसके अलावा आप आरओ पानी (RO water) के लिए आरओ के मशीन (RO Machine) को खरीद सकते हैं जो मार्केट में लगभग 9000 से 15000 रूपए मैं मिल जाता है।

सोया पनीर बनाने की मशीन 

सोया पनीर बनाने की बिजनेस के लिए जिस मशीन की आवश्यकता पड़ती है वह है।   

संख्या	मशीन और एकीपमेंट
1	soybean soaking and washing machine
2	grinding and separating machine
3	soya milk cooking machine
4	boiler system
5	paneer and cheese Press machine
6	packaging machine
7	freezer (फ्रीज़र)

सोया पनीर बनाने की यह सारे मशीन को आप आपके शहर के होलसेल मार्केट या बड़ी मशीन निर्माता और ऑनलाइन से भी खरीद सकते हैं।

सोया पनीर बनाने की प्रक्रिया 

आइए अब सोया पनीर बनाने की प्रक्रिया के बारे में जानते हैं।

• सबसे पहले सोयाबीन को सोयाबीन सोकिंग और वाशिंग मशीन में डाला जाता है। 

• जहा इन सोयाबेनो को गरम पानी में भिगोया जाता हैं। ताकि बह अच्छे से भीग जाये। और साथ ही इन्हें अच्छे से वॉश भी क्या जाता हैं।

• फिर सोयाबीन को ग्राइंडिंग और सेपरटिंग मशीन में आरओ पानी (RO water) मिलाके ग्राइंड क्या जाता हैं। साथ ही यह मशीन सोयमिल्क और ओखरा को अलग भी कर देती हैं।

• फिर यह मिल्क एक टैंक में जमा हो जाता हैं। इसके बाद सोयमिल्क को सोया मिल्क कुकिंग मशीन डाला जाता हैं।

• इसके बाद बायलर से कुकर में स्टीम दी जाती हैं। मिल्क को 100 डिग्री सेल्सीयस टेम्परेचर पर लाया जाता हैं। ताकि सारे जीवाणु मर जाये।

• फिर कुकर से दूध को बहार निकाला जाता हैं। दूध को बाहर निकालने के बाद उसे थोड़ा ठंडा होने दिया जाता हैं।

• इसके बाद उसके अंदर कौयगुलांट को डाला जाता हैं। ताकि दूध अच्छे से फट जाये। दूध फट ने के बाद उसको मैनुअली फ़िल्टर क्या जाता हैं। ताकि एक्स्ट्रा पानी निकल जाये।

• अब पनीर प्रेस मशीन से इसे प्रेस क्या जाता हैं। ताकि बोह कंप्रेस हो जाये और पनीर की शेप ले ले।

• इसके बाद इसे रिक्वायर्ड साइज के अनुसार कट कर पैकेजिंग मशीन से पैक कर दिया जाता हैं।

• अब पनीर को फ्रीज़र में स्टोर क्या जाता हैं, जहाँ से मार्किट के डिमांड के अनुसार इसे सेल्ल कर दिया जाता हैं।

सोया पनीर बनाने की बिजनेस के लिए जगह

अब जानते हैं सोया पनीर बनाने की बिजनेस के लिए कितनी जगह का आवश्यकता होती है उसके बारे में।

प्रारंभिक स्तर पर आप इस बिजनेस को घर से भी शुरू कर सकते हैं।

लेकिन अगर आप ऑटोमेटिक मशीन के साथ सोया पनीर बनाने की बिजनेस को करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको लगभग 1500 से 2000 स्क्वायर फीट जगह का जरूरत पड़ेगी।

सोया पनीर बनाने के लिए लेबर

एकदम छोटा स्तर पर सोया पनीर बनाने की बिजनेस को आप आसानी से 3 से 4 लेबर के साथ शुरू कर सकते हैं।

लेकिन बड़े स्तर पर इस बिजनेस को करने के लिए आपको लगभग 8 से 10 लेबर की आवश्यकता पड़ेगी। जिसमे कुशल, अकुशल लबेर, एडमिन और सेल्स मैनेजर भी शामिल हैं। 

इस बिजनेस के लेबर की संख्या आपके बिजनेस के साइज के अनुसार घट या बढ़ सकते हैं।

सोया पनीर बनाने के लिए इलेक्ट्रिसिटी

सोया पनीर बनाने के लिए कितनी इलेक्ट्रिसिटी लोड की बात करें तो आप आसानी से लगभग 12 से 15 किलो वाट बिजली के साथ बताए गए सारे मशीनरी और प्लांट को चला पाएंगे।

और भी बड़े स्तर पर सोया पनीर बिजनेस को करने के लिए आपको ज्यादा इलेक्ट्रिसिटी लोड कैपेसिटी की आवश्यकता पड़ सकते हैं।

सोया पनीर की पैकेजिंग कैसे करें 

सोया पनीर बनाने के बाद आप पैकेजिंग मशीन की मदद से बहुत ही आसानी से पैकेजिंग कर सकते हैं। इसके लिए आपको पैकेजिंग मशीन को खरीदना पड़ेगा।

सोया पनीर की पैकेजिंग करने के लिए आपको प्लास्टिक पैकेट प्लास्टिक के डिब्बे और बॉक्स का जरूरत पड़ती है। लेकिन ध्यान दें आप जिस पैकेट या बॉक्स में पैक करके सोया पनीर को बेच रहे हैं, उस पैकेट या बॉक्स के ऊपर आपके ब्रांड के नाम और सारे डिटेल्स होना जरुरी हैं।

सोया पनीर बनाने के बिजनेस की कुल लागत 

सोया पनीर बनाने की बिजनेस को आप छोटे से बड़े सभी स्तर पर शुरू कर सकते हैं। तो चलिए कौन सी स्तर में कितनी लागत चाहिए उसके बारे में जानते हैं।

सोया पनीर बनाने की बिजनेस के लिए बताए गए सारे मशीनरी कॉस्ट लगभग 10 से 15 लाख रुपए हैं। इस हिसाब से आप बड़े स्तर पर ऑटोमेटिक मशीन के साथ लगभग 25 से 30 लाख रुपए से शुरू कर सकते हैं।

और एकदम प्रारंभिक स्तर पर आप इस बिजनेस के 1 से 2 लाख रुपए से भी शुरू कर सकते हैं।

सोया पनीर बनाने के बिजनेस की मुनाफ़ा

अब बात आता है कि आप सोया पनीर बनाने के बिजनेस को शुरू तो करेंगे लेकिन इससे आप कितना मुनाफा कमा पाएंगे।

बताए गए सारे मशीनरी के साथ अगर आप इस बिजनेस को शुरू करते हैं। तो इस मशीनों की मदद से प्रतिदिन के 200 केजी का प्रदर्शन किया जा सकता है।

इस हिसाब से अगर बात करें सोया पनीर बनाने के बिजनेस की मुनाफा के बारे में। तो आप इससे लगभग 18 से 20% तक का मुनाफा कमा सकते है।

लेकिन यह सब निर्भर करता है कि आप कितने सेल कर पा रहे हैं, आपका प्रोडक्ट,आपके योजना साइज और मार्केट एरिया के ऊपर।

सोया पनीर बनाने बिजनेस की मार्केटिंग 

सोया पनीर बनाने के बिजनेस की मार्केटिंग के लिए आप कई सारे तरीका को अपना सकते है।

शुरुआती दिनों में आपके शहर से शुरू करना ही सही रहेगा। पहले आपके शहर के जो दुकानों में सोया पनीर की जरूरत होता है, पहले आप उसको बेचने की कोशिश करेंगे।

इसके साथ साथ आप शहर के रेस्टोरेंट्स, होटल, हॉस्टल ऐसे बड़ी दुकानों में और फूड इंडस्ट्री में भी बेच सकते है। 

इसके अलावा आप बनाए हुए सोया पनीर को होलसेल मार्केट और ऑनलाइन पर भी बेच सकते हैं। इसके आलावा अगर आपको मार्केटिंग में प्रॉब्लम आ रहा हैं तो आप इसके लिए एक लोग भी रख सकते हैं। 

सोया पनीर बनाने के व्यवसाय के लिए लाइसेंस

सोया पनीर बनाने की व्यवसाय के लिए कई सारे लाइसेंस का भी आवश्यकता पड़ती है वह है।

• GST
• UDYAM
• FSSAI
• Factory license 
• Trademark
• Noc from fire safety & Pollution Control board

सोया पनीर बनाने के बिजनेस को शुरू करने के लिए आपके पास यह सारे लाइसेंस होना जरुरी हैं।

सोया पनीर बनाने के व्यवसाय के लिए योजना

आप इस बिजनेस को शुरू करने के लिए राज्य और केंद्र सरकार द्वारा चलाए जाने वाले अनुदान योजना का भी लाभ उठा सकते। सोया पनीर बनाने की बिजनेस के लिए जो योजना उपलब्ध है, वह है -

• PM FME
• PMEGP
• STANDUP INDIA

अगर आप को बिजनेस शुरू करने में प्रॉब्लम आता है तो आप इस योजना का इस्तेमाल करके अपने बिजनेस को शुरू कर सकते हैं।

और भी अन्य बिज़नेस आइडियाज :

• सोयाबीन बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करे 
• पीनट बटर बनाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें
• घर से शुरू करें चॉकलेट बनाने का बिजनेस
• अमूल का फ्रैंचाइज़ी कैसे ले

निष्कर्ष

दोस्तों, मुझे उम्मीद है कि सोया पनीर बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें इसके बारे में आपको सही जानकारी दे पाया हूँ। सोया पनीर के कही सारे फायदे होने के कारण इसकी मांग दिन प्रति दिन बड़ती ही जा रही हैं और इसे छोटे स्तर पर करने में ज्यादा इन्वेस्टमेंट की भी जरूरत नहीं होती हैं।  जबकि आप इस बिज़नस से महीने में काफी अच्छा प्रॉफिट बना सकते हैं। 

Soya Paneer Making Business in Hindi यह लिख आपको कैसा लगा कमेंट बॉक्स में जरुर बताइए। और उस सोशल शेयरिंग बटन को हिट करना ना भूले। धन्यवाद...

FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न)

सोया पनीर बनाने का बिजनेस के बारे मे कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न -

1. सोया पनीर का बिजनेस कैसे करें?

सोया पनीर का बिजनेस को आप प्रारंभिक स्तर पर 1 से 2 लाख रुपए से शुरू कर सकते हैं। इसे आप आपके घर से भी कुछ मशीन और कच्ची सोयाबीन को खरीद के भी कर सकते हैं।

2. सोया पनीर मेकिंग मशीन प्राइस?

अगर आप सोया पनीर बनाने की बिजनेस के लिए सारे मशीनरी को खरीदते हैं तो आपको लगभग 10 से 15 लाख रुपए का जरुरत परेगा। 

3. टोफू कैसे बनाया जाता है?

सोयाबेनो को गरम पानी में भिगाकर फिर मशीन से सोया मिल्क को अलग करके,उसके बाद मिल्क को गरम करके और फटकार पनीर प्रेस मशीन से इसे प्रेस करके टोफू बनाया जाता हैं। 

4. सोया पनीर के फायदे?

सोया पनीर आपके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है,रक्तचाप को बनाए रखता है,बालों को झड़ने से रोकता है और वजन घटाने में मदद करता है। 

5. सोया पनीर के नुकसान?

सोया पनीर से कब्ज, सूजन, मतलीस्तन और स्तन कैंसर का खतरा भी रहते हैं।