बिरयानी का बिज़नेस कैसे शुरू करे | How to start biryani business in india - Business Thought in Hindi

कम पैसों से शुरू करे बिरयानी का बिजनेस (How to start biryani business in india) Biryani Business Ideas in hindi - इस बिज़नेस की Cost, Profit सारी जानकारी

अगर आप कम लागत में एक रेस्टोरेंट का बिज़नेस शुरू करना चाहते हैं, तो आप सिर्फ बिरयानी का बिज़नेस शुरू कर सकते हैं। यह बिज़नेस आपके लिए काफी फायदे और तरक्की का हो सकता हैं, क्यूंकि इसकी लागत बहुत कम हैं,और इसके अलाबा मार्किट में बिरयानी का डिमांड बहुत ज्यादा है। आज के समय पे इस बिज़नेस करके कही सारे बड़े बड़े ब्रांड नाम बन गए हैं। तो आईये जानते हैं की आप कम खर्चे में एक बिरयानी का बिज़नेस (Biryani Business) कैसे शुरू कर सकते हैं।

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बिरयानी का बिज़नेस कैसे शुरू करे (How to start biryani business in india) 

बिरयानी पूरे देश में एक अत्यधिक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है। हालांकि, स्वाद क्षेत्र के आधार पर थोड़ा भिन्न होता है। इसलिए, बिरयानी की दुकान का व्यवसाय शुरू करने में, आपको अपने उत्पाद के स्वाद के बारे में सावधान रहना चाहिए। नीचे इस बिजनेस के बारे में डिटेल में बताए गए हैं -

बिरयानी बिजनेस कितने प्रकार की होती हैं (What are the types of biryani business)

बिरयानी का बिज़नेस शुरू करने से पहले आपको यह तय करना हैं की आप किस प्रकार की बिरयानी बनाएंगे। बिरयानी खास करके दो प्रकार की ही होती हैं। जिसमें -

1. वेज बिरयानी 
2. नॉन वेज बिरयानी

• चिकन बिरयानी
• मटन बिरयानी
• अंडा बिरयानी
• फिश बिरयानी 

इसमें आप किसी एक तरह की ही बिरयानी बना सकते हैं। जैसे, सिर्फ मटन बिरयानी या फिर हर तरह के बिरयानी बना सकते हैं। लेकिन इसमें देखा जाये तो दूसरे बिरयानी के तुलना में चिकन बिरयानी की डिमांड ज्यादा रहता हैं। 

बिरयानी बिज़नेस के लिए जरूरी सामग्री (Essentials things for biryani business)

अगर छोटे स्तर पर यानि ठेला लगाकर या फिर एक छोटी दुकान से बिरयानी का बिज़नेस शुरू करते हैं तो इसमें आपको बिरयानी बनाना आना चाहिए और उसमे ऐसा स्वाद भी लेना होगा जिससे आपके दुकान पर लोग ज्यादा से ज्यादा आये। अगर आपको बिरयानी बनाना आती हैं तो अच्छी हैं, बरना आप शुरुआत में किसी बिरयानी बनाने की कारीगर को रख सकते हैं।

शुरुआती तौर पर इसमें आपको कही सारे जरूरी सामान का आवश्यकता परेगा। जैसे - गैस/चूल्हा, प्रेशर कुकर, कटोरे, पीने की एक टंकी, बड़ा सा डस्टबिन, एक ठेला। इसके अलाबा कच्चा माल में बासमती चावल, तेल, मटर, सोयाबीन बड़ी, दही, प्याज, टमाटर, चिकन, मटन, अंडा, फिश, विभिन्न मसाले, रायते का सामान, चटनी का सामान, बर्तन के समान, पार्सल बॉक्स इत्यादि लेना होगा।

बिरयानी बिज़नेस के लिए सही जगह को चुने (Choose the Right Place for Biryani Business)

बिरयानी बिज़नेस शुरू करने से पहले आपको एक अच्छी जगह ढूंढना होगा, जहां पर डेली बहुत सारे लोग आते जाते हो, आपको ऐसे जगह पर ठेला या छोटी दुकान खोलना होगा जहां पर लोग रोज खाने की तलाश में आते होंगे। ऐसे जगह व्यावसायिक और औद्योगिक एरिया पर हो सकता हैं, या फिर जहां लोग अधिक नौकरी की तलाश में आते हैं। इसके अलाबा बड़े बाजार, सिनेमा हॉल, पार्क आदि जगह भी आपके बिज़नेस के लिए सही हैं।

बिरयानी बिज़नेस में निवेश (Biryani business investment)

बिरयानी का बिज़नेस जब आप शुरू करेंगे तो इसमें आपको ज्यादा चावल के बिरयानी नहीं बनाना हैं, क्यूंकि आपके पास पहले से कोई ग्राहक नहीं हैं। शुरुआती तौर पर आप 2 किलो चावल और 2 किलो चिकन से बिरयानी बनाये, जिससे आपको कुल 6 किलो बिरयानी होगा, जिसकी कीमत लगभग 800 से 900 रूपए होगी।

अगर बात करे इस बिज़नेस की कुल लागत के बारे में तो बिरयानी बिज़नस को छोटे स्तर पर शुरू करने के लिए आपको लगभग 10000 से 20000 रूपए का निवेश करना होगा। 

बिरयानी बिज़नेस में लाभ (Biryani business profit)

जब आप नया बिज़नेस शुरू करेंगे तो आप अगर रिफाइंड आयल से बिरयानी बना रहे हैं, तो इसे 180 रूपए के दाम में बेचे। और अगर देशी घी से बना रहे हैं तो इसे 200 से 220 रूपए के दाम में बेचे। देशी घी से बनें बिरयानी की कीमत कम होने पर लोग आपकी ओर खिचें चलें आएंगे। मार्किट में आपके पहचान बन जाने पर आप बिरयानी की रेट बढ़ा सकते हैं। ऐसे कम प्रॉफिट और अधिक सेल के द्वारा भी आप अच्छी कमाई कर सकते हैं। आपके बिजनेस को बढ़ाने के लिए समय-समय पर डिस्काउंट दे सकते हैं। जिससे आपको और भी कस्टमर मिलेगी और आपको काफी प्रॉफिट भी होगा। डिमांड बढ़ने पर दूसरे शहर में फ्रेंचाइजी दे सकते हैं।

बिरयानी बिजनेस का नाम कैसे चुने (Biryani business name ideas)

यह बिज़नेस शुरू करने से पहले आपको आपके बिज़नेस की कोई न कोई अच्छा नाम रकना हैं, जिससे मार्केट में आपकी और आपके बिरयानी की पहचान हो। इसके लिए आप बहुत छोटा सा आकर्षक नाम खोजे और उसमे बिरयानी शब्द को जोड़ना ना भूलें। एक आसान सा नाम तय करे जो लोगो के जुबाह पर चार जाये।

आपके बिरयानी बिज़नेस के अच्छे नाम ढूंढने के लिए आप इंटरनेट का मदद ले सकते हैं। गूगल पर ऐसे कही सारे वेबसाइट हैं जहां पर आपको अच्छे अच्छे नाम मिल जायेगा।

बिरयानी बिजनेस के लिए लाइसेंस (License for Biryani Business)

इस बिज़नेस के लिए शुरुआत में तो कोई लाइसेंस की ज़रूरत नहीं होती हैं। लेकिन जब आपका बिज़नेस में ज्यादा से ज्यादा लोग आने लगे तब आपको किसी भी सरकारी करवाए के टेंशन से बचने के लिए आवश्यक लाइसेंस लेना पड़ेगा। आपके बिज़नेस खाने से जुड़े होने के लिए आपको (FSSAI) एफएसएसएआई से फूड लाइसेंस लेना पड़ेगा, दूसरा आपको लोकल अथॉरिटी पंचायत या नगर निगम के फूड सेफ्टी विभाग से भी लाइसेंस लेना होगा। और आपके बिज़नेस जब और भी बढ़ जाये तो आपको जीएसटी नंबर (GST No) भी लेना होगा।

बिरयानी व्यवसाय के लिए मार्केटिंग (Marketing for Briyani Business)

आप एक नया बिरयानी कि बिज़नेस को किस तरह से बढ़ा सकते हैं, किस तरह से इसकी मार्केटिंग कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में -

ब्रांडिंग : सबसे पहले आपको आपके बिज़नेस की ब्रांडिंग के ऊपर काम करना हैं। मतलब प्रोडक्ट का पैकेजिंग, खाद्य का स्वाद, दुकान का साफ सफाई बहुत अच्छी और स्टैंडर्ड क्वालिटी का होना चाहिए। अगर आप नार्मल तरीके से इसे शुरू करते हो तो शायद उतना ज्यादा ग्रो नहीं कर पाओगे आज के समय में।

खाद्य का स्वाद : खाद्य उद्योग में सबसे इम्पोर्टेन्ट चीज़ हैं खाद्य का स्वाद, अगर आपके प्रोडक्ट का स्वाद बहुत अच्छा तो अपने आप ही आपके बिज़नेस ग्रो होगा, ब्रांडिंग बेकार भी हो तो भी आपके बिज़नेस अच्छा चलेगा।

ब्रांडिंग से क्या होता हैं, आपको नया कस्टमर मिलना शुरू हो जाता हैं और खाद्य का स्वाद से क्या होता हैं की वह कस्टमर बार बार आएगी आपकी दुकान पर।

मार्केटिंग : यह दोनों चीज़ों के बाद आता हैं इसकी मार्केटिंग, इसमें आप आपके लोकल कस्टमर के लिए विज्ञापन चला सकते हो या फिर दुकान में नए नए कुछ ऑफर ला सकते हो। इसके साथ आप सोशल मीडिया का भी इस्तेमाल कर सकते हो और एक वेबसाइट बना सकते हो जहां से लोग बिरयानी आर्डर कर पाएंगे।

मार्केटिंग के लिए आप यूटुबेरस जो फ़ूड व्लॉगेर हैं या फिर इन्फ्लुएंसर को भी बोल सकते हो जो फ्री में या कुछ पैसे लेकर आपके बिज़नेस को प्रमोट कर देगा। जिससे आपके बिज़नेस काफी ग्रो हो सकता हैं।

बिरयानी बिजनेस के लिए कुछ टिप्स 

• बिरयानी बिजनेस प्लान बनाएं
• स्थानीय बाजार अनुसंधान करें
• बिरयानी बनाने की प्रक्रिया के बारे में जानिए
• सर्वोत्तम स्थान खोजें
• सारे जरुरी उपकरण को ख़रीदे
• विज्ञापन शुरू करें
• फ्रैंचाइज़ी या दूसरे तरीके से बिज़नेस का विस्तार करे

और नए बिज़नेस के बारे में जानिए :

• टिफ़िन सर्विस बिज़नेस कैसे शुरू करे 
• घर से शुरू करें चॉकलेट बनाने का बिजनेस
• कैटरिंग सर्विस का बिज़नेस शुरू करे
• नमकीन बनाने का बिजनेस कैसे करे

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि इस लेख में आप कैसे कम खर्चे में छोटे से एक बिरयानी का बिज़नेस कर सकते हैं, इसके बारे में आपको सारी जानकारी दे पाया हु। 

कोई भी बिज़नेस शुरू करना या फिर उसे चलाना इतना आसान नहीं होता। किसी भी बिज़नेस को करने के लिए आपको कुछ नया करना होगा, इसमें भी आप कुछ नया कर सकते हैं जैसे - मार्किट में अधिक तर बिरयानी रिफाइंड आयल से बनती हैं तो आप इसे घी से बनाये और इसके स्वाद को और भी अच्छा करिये जिससे लोग आपके पास बार बार आये बिरयानी खाने के लिए।

तो आशा करता हु की How to start biryani business in india यह लिख आपको काफी पसंद आया होगा। पसंद आया तो अपने मूल्यबान कमेंट और दोस्तों के साथ शेयर करना न भूले। धन्यवाद...

 FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न)

बिरयानी का बिज़नेस के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्न और उसके बारे में कुछ जानकारी निचे दी गयी हैं - 

Q/1 क्या बिरयानी का व्यवसाय लाभदायक है ? 

यदि आप भारत में छोटे पैमाने पर बिरयानी व्यवसाय शुरू करते हैं तो आप इस व्यवसाय में न्यूनतम 30-35% लाभ मार्जिन की उम्मीद कर सकते हैं। शुरुआत में आपको काम प्रॉफिट हो सकते हैं, लेकिन आपका दुकान पॉपुलर होने के बाद आपको काफी मुनाफा होगा।

Q/2 आप अपने बिरयानी व्यवसाय को कैसे सफल बना सकते हैं?

पहले आपके स्थानीय बाजार का विश्लेषण करें, फिर बिजनेस का मॉडल निर्धारण करें और एक अच्छी लोकेशन तय करे आपके बिज़नेस का रजिस्ट्रेशन, लाइसेंस करे और फिर आपके बिरयानी की दुकान स्थापित करें। अंत में आपके मार्केटिंग रणनीति से बिज़नेस को ग्रो करे।

Q/3 भारत में नंबर 1 बिरयानी कौन सी है?

भारत में सबसे पसंदीदा बिरयानी का स्वाद कोलकाता में मिलता हैं, ऐसा लोगो को लगता हैं। और यह सही भी है! ज्यादातर लोगों ने कोलकाता बिरयानी को भारत में सबसे अच्छी बिरयानी के रूप में ताज पहनाया है।